Kafa
Sjemenke biljke Coffea iz familije rubiaceae. Ispržene sjemenke služe za spravljanje napitka koji se upotrebljava kao sredstvo za uživanje. Aroma pržene kafe stvara se tek sekundarno, pri prženju, promjenom ugljenih hidrata i proteina kafe. U turskoj kafi nalazi se manje kofeina nego u kafi spravljenoj na zapadni način, jer kofein u prvom slučaju ostaje pretežno vezan za čestice samljevene kafe. Kafa dejstvuje na organizam otklanjajući umor. Uzimanjem kafe je kontraindikovano u nervno labilnih osoba, jer izaziva nesanicu.
Unos komentara