Fosfoproteidi
Proteidi koji sadrže fosfornu kiselinu kao prostetičnu grupu, a imaju izrazito kiseli karakter. Razlikuju se od nukleo-proteida (koji takođe sadrže fosfornu kiselinu) po tome što ih lako razgrađuju razblažene alkalije, pri čemu se oslobađa fosforna kiselina; ne sadrže purinske baze. F. su vitelin žumanca jajeta i kazein mlijeka.
Unos komentara
