Amiloza
(polisaharid čiji se molekul sastoji od mnogo ostataka ?-glukoze povezanih u pravom nizu). Skobna zrnca biljaka sastoje se od dva dijela: opne i unutrašnjeg dijela. Opna skrobnih zrnaca sastoji se od amilopektina, a njihovu sadržinu čini amiloza.
Unos komentara
