Amygdalin
Glikozid disaharida geneciobioze, koja je sastavljena od dva molekula glukoze. Jedan ostatak glukoze je beta-glukozidno vezan za cijan-hidrin.benzaldehid. A. se nalazi u sjemenkama gorkog badema i drugih biljaka. Pod dejstvom feremenata emulzina razlaže se na cijanovodoničnu kiselinu, benzaldehid i glukozu.
Unos komentara