Namirnice
Hranljive i zaštitne materije potrebne za pravilno i normalno rastenje, razvijanje i ispravno funkcionisanje organizma u cilju održavanja zdravlja i radne sposobnosti. N. su porijekla životinskog (animalnog) i biljnog (vegetalnog). Sastav pojedinih n. međusobno se osjetno razlikuje, prema njihovoj vrsti i porijeklu. Uglavnom većina n. naročito onih najvažnijih sadrže određene količine hranljivih materija, kao što su bjelančevine, ugljeni hidrati i masti, i izvjesne količine zaštitnih materija, kao što su vitamini, mineralne soli i voda, falsifikovanje n., dodavanje pojedinim namirnicama manje hranljivih, a ponekad i štetnih sastojaka. Stoga nije dozvoljeno stavljanje u promet takvih namirnica.
Unos komentara