jogurt
vrsta kiselog mlijeka, veoma dobrog okusa i velike hranjivosti; nastaje vrenjem mlijeènog šeæera koje izaziva tzv. bugarski bacil; u zgusnutom stanju sadrži: bjelanèevine (7,1%), masti (7,2%), mlijeèni šeæer i mlijeène kiseline (8,9%), vodu (73,7%) i sve
Unos komentara
