| Pića |
Dijele se u bezalkoholna i alkoholna. Bezalkoholna su prirodne mineralne vode, vještačke mineralne vode, soda-voda i razrjeđeni voćni sokovi. Od običnih voda za piće mineralne vode se razlikuju hemijski i fizički. Mineralnim vodama mogu se smatrati samo one vode koje sadrže u 1 kg najmanje 1 g rastvorenih čvrstih sastojaka ili najamnje 250 mg slobodnog ugljen-dioksida. Mineralne vode upotrebljavaju se radi liječenja i kao tzv. stone vode i moraju imati sve kvalitete dobre vode za piće. Alkoholna p. dobivaju se od prirodnih šećera vrenjem koje prouzrokuju neke ćelije kvasca ili destilacijom prevrelih prirodnih voćnih sokova ili neke druge komine. Glavni sastavni dio alkoholnih pića je etil-alkohol (etanol). Razlikuju se prirodna i vještačka alkoholna pića. U a.p. spadaju: pivo, vino, razne rakije i likeri. |
|