| Calciferolum |
Vitamin D2. Postoji nekoliko vitamina D, od kojih su praktično važni D2 i D3. Rastvorljivi su u mastima i relativno otporni prema kiseoniku i zagrevanju. Vitamin D2 nastaje ultravioletnim zračenjem ergosterola, a vitamin D3 na isti način od 7-dehidroholesterola. Vitamin D pojačava oksidativne procese u organizmu i reguliše metabolizam kalcijuma i fosfora u vezi sa stvaranjem kostiju i zuba. Najvažniji izvori vitamina D su riblja ulja. Osim toga, ima ga u žumancetu, buteru, mlijeku i svinjoj jetri. |
|