| Carotin |
Karotin, oznaka za tri pigmenta; ?-karotin, ß-karotin i ?-karotin. Spadaju u terpene a nalaze se u raznim proizvodima, biljnog i životinjskog porijeka. Iz njih može u životinjskom organizmu (u jetri) da nastane vitamin A. U tom pogledu je od sva tri karotina najvažniji ß-karotin. |
|