| Koloidi |
Materije (bjelančevina, skrob, glikogen, dekstrini, želatin i dr.) čije čestice (micele, skupine molekula) iz disperzione faze ne prolaze kroz pore ultracedila (npr. kroz životinjske opne). Kad su rastvorene, nalaze se u stanju sola, u čvrstom stanju su kao gel. Prema tome koliko im čestice privlače vodu dijele se u emulzoide s hidrofilnim micelima (npr. bjelančevine, želatin, skob) i suspenzoide s hidrofobnim česticama (npr. koloidni gvožđe-hidroksid, arsen-trisulfid). Prema tome da li se njihove staložene micele mogu dodatkom vode ponovo koloidno rastvoriti ili ne dijele se u reverzibilne ili nereverzibilne koloide. |
|