| Saharat |
Jedinjenje metala s heksozama u kojima metali zamjenjuju vodonik iz alkoholne grupe. |
|
| Saharaza |
Ferment koji stvaraju razne gljivice kvasca, a koji razlaže saharozu na glikozu i fruktozu. S. se nalazi i u crijevnom soku. |
|
| Saharidi |
Glicidi, ugljeni hidrati; saharidi su polihidroksialdehidi ili polihidroksiketoni i njihovi derivati. Osnovni saharidi su monosaharidi i njihovi derivati, oligosaharidi (ako sadrže u molekulu 2 do 20 molekula monosaharida) i polisaharidi (ako sadrže preko 20 molekula monosaharida). |
|
| Saharifikacija |
Stvaranje šećera, pretvaranje polisaharida u šećere. |
|
| Saharimetar |
Polarimetar za određivanje koncentraicje šećera u mokraći. |
|
| Saharimetrija |
Kvantitativno određivanje šećera, npr. glikoze. |
|
| Saharin |
V. Saccharinum |
|
| Saharoza |
V. Saccharosum |
|
| Sahlijev hemoglobinometar |
V. hemoglobinometar |
|
| Sahranjivanje |
V. ukopavanje |
|